Chaque matin, nos enfants ouvrent les yeux sur une nouvelle journée d’apprentissages et d’aventures. En tant que parents, nous sommes tous conscients qu’un petit-déjeuner équilibré est le carburant essentiel dont ils ont besoin pour démarrer celle-ci du bon pied. Mais saviez-vous que ce premier repas de la journée a une influence significative sur leur aptitude à assimiler de nouvelles connaissances et à réussir à l’école?
Nous donnons aujourd’hui la parole à Nathalie, du blog Nutri-mômes, qui va nous éclairer sur la manière dont nous pouvons améliorer les fonctions cognitives de nos enfants grâce à un petit-déjeuner équilibré!
J’ai travaillé pendant 16 ans dans l’enseignement maternel comme psychomotricienne (avec les enfants de 2.5 ans à 6 ans et parfois des enfants de 6 à 12 ans). J’ai donné des cours à des milliers d’élèves.
J’ai pu observer leurs comportements (difficultés de concentration, fatigue, hyperactivité, irritabilité…), leur collations, leur lunchbox.
Alors, quand j’ai entrepris ma formation de conseillère en nutrition certifiée Cerden, c’était évident pour moi d’accompagner les familles vers une alimentation plus saine et équilibrée.
Parce que soyons honnête, quand on devient maman, nous sommes accompagnées jusqu’au 2 ans de l’enfant et puis, le pédiatre nous dit « Maintenant, il peut manger comme vous. »
Ok, mais si le parent ne mange par de manière équilibrée…et/ou ne sait même pas qu’il commet des erreurs? (c’était mon cas avant que je débute ma formation!)
Et puis, je suis aussi maman de 3 enfants, alors la santé des enfants me tient très à cœur ;-).
Voilà comment www.nutri-momes est né et a déjà aidé des milliers de parents :-).
Un petit-déjeuner protéiné! 😉
J’explique dans cet article 6 raisons de donner un petit-déjeuner protéiné. https://nutri-momes.com/petit-dejeuner-pour-enfants-lideal-et-la-realite/
Un petit-déjeuner équilibré, c’est un petit-déjeuner qui contient:
Les aliments qui contiennent beaucoup de sucre (la plupart des céréales industrielles, pain blanc…) car ceux-ci vont augmenter le taux de glucose dans le sang, entraînant une hausse de la glycémie.
Et 2h plus tard, celle-ci chute, occasionnant alors une hypoglycémie réactionnelle.
Le gros problème: les conséquences de cette hypoglycémie: fatigue, manque d’énergie, troubles de la concentration, irritabilité, impatience, maux de tête, sensation de faim, …
Et surtout, l’envie irrépressible de consommer à nouveau du sucre, entraînant le même cercle vicieux tout au long de la journée, avec des conséquences qui empirent au fil des heures…
C’est pourquoi notamment, lorsque vous récupérez votre enfant à 16h, vous faites face à des crises, des énervements…
Mais, très souvent, on ne fait pas le lien…
Pour stimuler la concentration, la mémoire et les performances scolaires, votre enfant doit faire le plein de vitamines et minéraux, dont:
Les vitamines B sont indispensables à la synthèse de la noradrénaline, le neurotransmetteur du cerveau qui joue un rôle dans la concentration et l’éveil.
Une carence en vitamines B occasionne une baisse de la mémorisation, de la concentration et une augmentation du stress.
Elles sont présentes dans de nombreux aliments. Et si votre enfant mange équilibré de manière générale, il ne devrait pas en manquer.
Un déficit en magnésium peut entraîner fatigue et anxiété.
Pour faire le plein au petit-déjeuner, votre enfant peut consommer des amandes, noix de cajou, germes de blé (vous pouvez en saupoudrer les yaourts et bols de smoothie)…
Un déficit en zinc peut occasionner des problèmes de concentration, des anxiétés et une baisse de l’immunité.
Hormis dans les viandes et crustacés, vous en trouverez également dans les germes de blé et les graines de sésame (à saupoudrer aux différents repas).
Une carence en fer peut avoir un impact sur le développement du cerveau et sur les capacités mentales de l’enfant: déficits cognitifs, troubles de l’apprentissage, tension nerveuses.
Les adolescents présentant une carence en fer sont moins attentifs, calculent moins bien et traitent moins vite les informations.
Le fer se trouve dans beaucoup d’autres aliments que les viandes rouges: cumin, thym, spiruline (vous pouvez en mettre un peu dans les smoothies), noix de cajou, céréales complètes, sésame, soja, chocolat noir, farines de légumineuses (utilisez-en dans vos pâtisseries), œufs
Pour bien assimiler le fer des végétaux, vous pouvez l’associer à un fruit (pour sa vitamine C).
Attention! Vous ne pouvez pas donner de complémentation en fer sans une prise de sang et l’avis de votre médecin. A trop grosse dose, il devient toxique!
Vous avez probablement remarqué que plus vous demandez à votre enfant de faire quelque chose (ou de goûter un aliment), moins il aura envie de le faire 😉
C’est pourquoi, je conseille toujours aux mamans de tenter une autre approche: une approche par le jeu.
Les enfants sont incapables de résister au fun et au ludiques :-)))).
Pour les mamans qui courent après le temps (c’est-à-dire la plupart des mamans ;-)): rassurez-vous!
Entraîner votre enfant vers une alimentation plus équilibrée grâce au jeu peut être très simple et rapide.
Pas besoin d’y passer des heures!
Parce que je suis convaincue que le jeu est la façon la plus simple et rapide pour améliorer les repas des enfants AVEC leur collaboration, j’en intègre dans tous les programmes.
En voici 3 qui améliorent les assiettes de votre enfant (et permettent des repas sereins et joyeux):
Préparez rapidement des petits déjeuners équilibrés et variés que votre enfant adorera manger (même s’il ne rêve que de céréales et de tartines au Nut**).
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